Para el Ayurveda la Cúrcuma es un ingrediente fundamental en la cocina y una especia empleada como medicina con innumerables beneficios. Es antiinflamatoria, rejuvenecedora, ejerce un efecto desintoxicante y cicatrizante. Es excelente para el cuidado de la piel y contribuye a la reducción de la grasa por su efecto astringente.  Entre sus múltiples usos médicos se encuentra su poder de limpieza y desintoxicación de la sangre, su capacidad para reducir los dolores e inflamación, su poder antibacterial, antitumoral y antiséptico. La cúrcuma la podemos emplear como ralladura de raíz directamente